哪些因素会影响河粉的质量呢？

 　　河粉做的好不好吃，大部分原因都在于河粉的质量。那么，哪些因素会影响河粉的质量呢？下面，就让方锐河粉机厂家给你介绍一下吧。

　　影响河粉质量的因素：

　　1、河粉机的原因：

　　河粉机设计的不合理会导致河粉质量不好的情况。不合理的因素有：蒸箱太短导致蒸粉时间过短，蒸汽分布不合理导致粉表面不光滑，机器无法调速导致河粉过生过熟，切刀粘粉导致粉不整齐并影响效率，磨浆机型号不对磨的米浆不够细导致河粉粗糙易断。

　　2、原材料问题：

　　正宗河粉系采用100%纯大米制作，广州河粉的原材料为当地产的早籼米。传统手工河粉现做现卖，基本不存在机制河粉隔夜断条、糊汤和变质的问题。

　　3、生产配方问题。

　　传统河粉加工配方多采用吊白块或保险粉、硼砂及明矾等有毒化学品改善河粉的色泽、韧性和糊汤，效果显著。但这些化学品以及苯甲酸钠和山梨酸钾等对人体有着极大的危害性，轻微的易导致人体慢性中毒，逐渐衰绝人体各项器官功能。而如果不使用添加剂手工制作比不上河粉机制作的河粉。

　　以上通过河粉机厂家的介绍，相信你已经了解影响河粉质量的因素，如果排除这些因素，河粉机制作的河粉会更好。