加工米粉时，米线加工设备需要做哪些调整？

　　米粉与米线原料相似，通常以大米为主要原料，但米粉可能会选用特定品种的大米，或对大米的粉碎程度、含水量等有不同要求。可能需要将大米浸泡时间适当延长或缩短，以达到合适的水分含量，利于后续加工。

       磨粉时，要根据米粉的口感需求，调整磨粉的细度，一般比米线的粉稍细一些。通常使用与米线类似但孔径可能稍小的模具，以生产出更细的米粉。具体的孔径大小根据米粉的品种和规格而定，如桂林米粉一般较细，米线机的模具孔径可能在1-2毫米左右；而一些粗米粉的模具孔径则可能在2-3毫米。

全自动米线机

　　在挤压成型时，压力和速度要根据米粉的特性进行调整。由于米粉较细，挤压压力不宜过大，以免导致米粉断裂或表面不光滑。蒸煮时间和温度也需要微调，一般蒸煮温度略低于米线，在90-95℃左右，蒸煮时间稍短，以保证米粉的口感和熟化程度。