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行业动态
影响河粉质量的因素有哪些—方锐河粉机
发布日期:2018-06-14 作者 fangruijx
我们会经常吃河粉,对于大多数人而言,河粉是一种非常有特色的小吃。我们在吃河粉的时候,肯定会选一家做的比较好的河粉店。河粉做的好不好,大部分原因都在于河粉的质量。那么,哪些因素会影响河粉的质量呢?下面,就让方锐河粉机厂家给你介绍一下吧。
影响河粉质量的因素:
1、河粉机的原因:
河粉机设计的不合理会导致河粉质量不好的情况。不合理的因素有:蒸箱太短导致蒸粉时间过短,蒸汽分布不合理导致粉表面不光滑,机器无法调速导致河粉过生过熟,切刀粘粉导致粉不整齐并影响效率,磨浆机型号不对磨的米浆不够细导致河粉粗糙易断。
2、原材料问题:
正宗河粉系采用100%纯大米制作,广州河粉的原材料为当地产的早籼米。传统手工河粉现做现卖,基本不存在机制河粉隔夜断条、糊汤和变质的问题。
3、生产配方问题:
传统河粉加工配方多采用吊白块或保险粉、硼砂及明矾等有毒化学品改善河粉的色泽、韧性和糊汤,效果显著。但这些化学品以及苯甲酸钠和山梨酸钾等对人体有着极大的危害性,轻微的易导致人体慢性中毒,逐渐衰绝人体各项器官功能。而如果不使用添加剂手工制作比不上河粉机制作的河粉。
通过方锐机械河粉机厂家的介绍,相信你已经了解影响河粉质量的因素,如果排除这些因素,使用河粉机制作的河粉会更好。
巩义市方锐机械厂专业生产河粉机、水粉机、米粉机、米线机等多种食品机械设备,型号齐全,价格合理,免费培训技术,我们欢迎您的光临!销售热线:13938403945
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